张三のBlog

在这样的环境下。虽然用《毒饺子悬疑：一次“全球化背景下民族情绪的集体爆发”》...这样引号内的政治正确作标题，一些内容也被众多在日华人网友指摘，但配了图，再有下面一段，也不容易了。那些认为日本人在毒饺子事件中无理取闹或者小题大做的海内外被洗脑分子，很应该想想，为什么如此连篇累牍、一个月内几乎天天头条，公众商家也联手抵制，还被认为是客观、诚恳，没有政治化的迹象？

“你还会吃中国食品吗？”近日，共同社通过电话进行了一项全国民意调查。结果显示，75.9％的受访者回答“今后将不买中国食品”。
针对是否买中国食品的提问，回答“此前买，今后也会买”的占21.6％，“此前有买，今后不会买”的占36.3％，而回答“此前从不买，今后也不会”的占39.6％。换言之，事件发生后，买中国产食品的人从57.9％锐减至21.6％。
“75.9％”，是个让中国人感到吃惊的数字。日本人是否反应过度？
“一个小女孩差点死掉。在日本，后果这么严重的食品问题很少见。”一名日本记者说，不管是中国产还是美国产，产品一旦出现问题，日本消费者会同等对待。
“日本人一向如此，对商品的要求比较苛刻。”正在北京工作的日本男子佐藤倾向于就事论事，“因为天洋饺子出问题而怀疑所有的中国食品，这种看法完全错误，不明智。离开中国食品，日本人吃什么？”
“现在，中日两国领导人都有意改善双边关系，日本媒体的表现算是冷静。”佐藤有点庆幸，此事没有发生在小泉执政期间，否则日本媒体的反应可能会很强烈。
“到目前为止，日本媒体的报道基本比较客观、诚恳，没有将毒饺子事件政治化的迹象。”俞天任注意到，几家媒体做过一次记录式报道：记者到市场随机选购几种中国蔬菜，送到一家权威的检验机构检验农药残留，公布结果，全部合格。
“在发达国家，人的生命更加被看得很重。”商务部研究院对外贸易研究部研究员金柏松也认为，“日本人的反应很正常。”但他同时强调，许多日本人也许不知道，中国对出口食品的管理非常严格，出口日本的食品按日本的标准生产，比中国国内流通的食品安全很多。
金柏松说，日本人对中国食品的不安与排斥，其实是近年日本国内多起食品造假事件引发的恐惧心理的延续。
雪印，一度是日本牛奶、乳制品、肉类食品行业的龙头老大，“放心奶” “放心牛”的代名词。2000年，因使用过期牛奶制作乳制品，造成1.4万食用者中毒。第二年，日本爆发疯牛病。为拯救畜牧业和有关商人，日本政府根据商 家库存牛肉给予高额赔偿，价格比进口牛肉高出一倍。面对暴利的诱惑，雪印的一家子公司偷梁换柱，把来自澳大利亚的牛肉冒充国产牛肉。两次造假被揭发后，雪 印遭到毁灭性打击，最终以解体而收场。
雪印的惨痛教训似乎已被遗忘，去年，日本几家老字号接连犯事：
“不二家”用过期牛奶制成奶油泡芙；北海道知名旅游纪念品——“白色恋人”德式巧克力薄饼，篡改生产日期以旧充新；有300年历史的“赤福馒头”同样篡改生产日期，并把过期的回收再加工……
“老店名店都这样，我们还能相信谁？”不少日本人发出这样的感叹。去年，日本的年度汉字“伪”字当头，意为假冒。紧随其后的都是负面字眼：“谢”，意为谢罪；“变”，意为古怪、不正常；“苦”，与中文意思一致……

雪印牛奶案中，日本人民是如何众志成城抵制仅仅出了一次卫生问题的老牌日货，直到让厂商倾家荡产的，可参见萨苏《在日本目击的“雪印牛奶中毒事件”》。

 

在日本目击的“雪印牛奶中毒事件”

2008-02-12 07:47:43

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标签：文化

[平面媒体用稿]

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雪印公司的早期包装箱，保存在雪印乳业史料馆中，雪印是1925年开始的，在整个日本信誉极好，有很多老客户的乳品业王牌企业。

近来，在日本爆发的“中国进口冷冻毒饺子事件”吸引了很多人的注意，这让我想起了当年自己亲眼目睹的一次日本食品中毒案 – 不过还好，那次我只是目击，并没有被拉去医院洗胃。

“雪印牛奶中毒”这件事情，发生在2000年夏天，至今回忆起来，还印象深刻。

之所以印象深刻，是因为当时初到日本，不几天就记住了这个牌子，说起来对这段事情还有点儿感怀。

刚到日本的日子里，我在语言学校上课，我家那口子小魔女则在念研究生，每月收入只有少量补助，支出上不免小心一些。

然而牛奶自然还是每天要买。到达后一个星期，萨到超市转了两圈，回过头对每天喝的牛奶发生了兴趣，问小魔女为什么买这个“雪印牛奶”呢？这个牌子的牛奶好像比别的牌子贵很多么（大约贵50%）。

魔女告诉我贵是正常的，因为这种牛奶属于名牌，味道好。在日本有三大名牌牛奶，明治，雪印和森永，都是历史悠久的老厂，几乎每个日本家庭都是一个牌子的拥趸，从小喝到大，喝习惯了就成了传统。别的牛奶就算便宜，没有这份传统总让人觉得不够正宗。言下之意小资思想毕露，仿佛说这几个牌子就很有情调似的。

后来在班上和日本同事聊天，才知道魔女并没有说谎，我邻座的工程师吉见家就是都喝森永牛奶的。日本人习惯于循规蹈矩，所以养成习惯很少改变。据他说，直到一九八五年（那一年发生了“千面怪人”向森永牛奶投毒的案件），他每天下班路过车站的时候，都会买一瓶森永牛奶垫垫肚子 – 日本人有一个和我们不同的习惯，喜欢喝冰镇牛奶作为饮料，在夏天消费尤甚，所以几个牛奶大厂，用日进斗金都没法形容他们的进项。

萨是胡同出来的，对名牌一向缺乏感觉，而对每天多付几十块日元买牌子多少有点儿不以为然，在北京这可以买好几斤葡萄了！

不过既然她喝习惯了，我也就不反对，早点儿通过语言考试上班去才是男人的正理。

然而第二天早餐的牛奶换了牌子，小魔女说，等你上班了，咱们再喝雪印吧。

哎，那好吧。萨算记住了这个“雪印”，每次走到超市里都不免高看它一眼。

短短几个月以后发生的事情，却是谁也没能料到。

夏天，有一天我去超市买东西，忽见一帮头戴蓝色长舌帽，戴着袖标的人蜂拥而来（后来看日本负责食品检疫的并不是这个打扮，莫非是临时叫的运输公司搬运工？），吓了一跳再看这帮人神情严肃的样子，忽然想起我刚才好像把车停在禁止停车的地方了。。。难道是日本的城管？

正琢磨怎么赶紧把车开走，却见这些人经过老萨时候半点兴趣也无，直奔了牛奶柜台，一个人发声令，另一些人就开始把架子上的牛奶装箱送走，一个穿西服的拿了个记事板在那儿统计。

一下子就让我想起中国的查抄假烟假酒了，可一看那装箱的牛奶牌子，哦，居然都是“雪印”！

回家来和魔女一学说，魔女说你不看新闻阿，雪印牛奶出事儿啦！

什么事儿呢？

原来是有人喝了雪印的牛奶拉肚子，医生怀疑牛奶不洁，这件事上电视啦！雪印公司已经在食品卫生管理官员的监督下回收所有雪印的牛奶制品。

好家伙，那得回收多少牛奶啊，这下雪印公司可赔得惨了。不过，我对雪印公司在情况未明的情况下能够迅速采取行动，还是满钦佩的。事实上，可能受国内经常发生的食品卫生问题影响，我并没有把这件新闻往心里去，还觉得日本人有点儿小题大做的味道。

此后的事情急转直下。

电视报道，医生在雪印牛奶里面化验出了超标的黄色葡萄球菌。

警方下令对该公司进行搜查。

化验结果出来后，报告因为吃了雪印牛奶而发病的人数激增（都好几天了，早怎么没报告？），从几十而几百，从几百而几千。。。

雪印牛奶公司上下对公众道歉。

事情越闹越大，市场上出现了“牛奶恐慌”，很多消费者干脆放弃了喝牛奶的习惯。不但雪印牛奶，连其他牌子的牛奶也成为嫌疑犯，不得不纷纷大幅“割引”来吸引顾客。我第一次在附近的超市里看到豆浆，就是这个时候。

那段时间，最初我的看法是有人要整雪印牛奶公司，在炒作。然而慢慢看来，又觉得不是那么回事。

过了些日子，小魔女的一个亲戚来访。此人在兵库县政府作公务员，消息灵通而且也是从小喝雪印牛奶长大的长期拥趸，和我谈起此事来大为感慨，认为雪印公司这次有些“可悯”。

原来，雪印这次出事，追究起原因来，是在北海道的奶粉生产工厂（该厂的产品都是先制成奶粉，再在各地工厂还原成牛奶）出现了停电，使生产线上的原料停留过久，所以出现了细菌超标。然而，停电的时间只有不到三个小时，工厂地点在北海道，停电的原因就是因为冰雪破坏了电线，当地的气温能有多高？他觉得这种情况下原料就算出现超标细菌的繁殖，程度也不会多严重吧？根据调查，影响的范围只这一批奶粉，而且只有“低脂肪乳”一种产品，回收又那样及时，几千人发生中毒的可能性很小，大多恐怕是幻觉造成，官方也只能说“疑似”。此人还自我剖析这可能与日本人的民族性有关。日本人谨小慎微成性，很容易集体性恐慌。日俄战争的时候本来日本海军连续打胜仗，不料俄国人有一条军舰悄悄溜出来，开到日本海岸边打了几炮，这几发炮弹就给日本老百姓造成了集体性恐慌，愤怒的日本国民纷纷跑去海军上将上村彦之城家，用砖头石块把这位将军的房子砸烂。外国人看了，都以为日本吃了大败仗要亡国，结果却是俄国人来了一次偷袭而已。。。

慢着，我打断这个愤愤不平的“雪印粉丝”，问道：那您现在还喝雪印的牛奶么？

这个，还是算了吧，据说豆浆比牛奶更有营养，明治牛奶的味道也很好的。这位说着直低头，可能也觉得有点儿不好意思。

理解，你不能让人家用性命去赌博吧？虽然赌输的可能性很低，但赢了又能得着什么？

不过，当时还是觉得事情不会闹得更大，毕竟雪印厂是1925年建立的老厂，难道七十年的信誉还敌不过一次无意之失。

没想到的是，在这个“雪印牛奶中毒事件”的打击下，第二年，苦撑了一年依然经营毫无改善的雪印牛奶工厂，不得不宣布关门大吉。现在的雪印公司，主营的是黄油，奶酪等产品了。

七十年的信誉阿，就这么完了？面对这样残酷的结果，虽然觉得日本人有些过于谨慎，但倒吸一口冷气之后，萨对市场经济中商品信誉的概念，仿佛又多了一层理解。

有人说一次就罚它个倾家荡产，不信治不过来那些造假的。

有理阿！

那一年秋天，萨通过了日语一级考试，上班那天，对小魔女说：没办法，老公上班你也没有雪印牛奶吃了。。。这样吧，去不二家给你买蛋糕来吃作补偿吧。

[完]

注：不二家，日本蛋糕制造业最大的连锁店，2006年，因为下属一家工厂使用了过期牛奶制造奶油被检举，总经理辞职，其下属各点心生产厂和连锁店被迫全部关闭。

文章引用自：

分类：海东碎叶 （异域

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