星期二, 九月 23, 2008
重申科学的边界
重申科学的边界 (2007-07-22 18:26:24) 世界怎么看中国
by 李北方
当一个社会的不同人群不约而同地认定一种观念的主导地位，并几乎忘记了其他可能性、甚至自觉排斥其他可能的时候，这种观念就占据了安东尼·葛兰西所定义的文化霸权的地位。在我们的话语中，科学无疑拥有这样的特权。科学二字不仅仅指称一种知识体系，还夹带了价值评判的功能：当人们说一个事物是科学的，意味着它是正确的、好的、值得追求的；反之，当人们说一个事物是不科学的，则意味着它是错误的、坏的、其存在的合理性是值得怀疑的。
科学在中国享有如此荣光，已经有一百多年了。1923年，胡适在为著名的“科玄论战”做总结的时候就写道：“这三十年来，有一个名词在国内几乎做到了无上尊严的地位；无论懂与不懂的人，无论守旧和维新的人，都不敢公然对它表示轻视或戏侮的态度。那个名词就是‘科学’。”不唯科学如此，高举科学大旗的人也感染了轻慢的态度，“科玄论战”中科学支持者的代表人物丁文江就把他的对手蔑称为“玄学鬼”。
作为一种知识体系的科学（Science）源于西方，这两个字也是一个经由日本转手进来的外来词。探究其本意，有广义的科学和狭义的科学之分。从中世纪到启蒙时代，任何一种系统化的知识体系都可以称为科学；如今，科学仅指基于科学方法获取的知识。科学方法包括若干基本准则，如通过观察、假设、实验、再观察进行研究的经验原则；依赖精确测量的数量原则；将事物的因果关系抽象化，并使之可以重复验证的机械性原则等。根据研究方法的界定，现代科学便有了明确的边界，不使用科学方法进行研究的知识构成了“非科学”（Non-science）范畴，如通常被归入人文学科的知识就是非科学的。
有些科学的支持者不甘于坚守边界，他们认为万事万物都可以用科学方法加以认识，这种倾向被称作科学主义（Scientism）。美籍华人学者郭颖颐认为，科学主义者并不都是科学家或科学哲学家，所以科学主义可以被看作是一种在与科学本身几乎无关的某些方面利用科学威望的一种倾向。1960年代以来西方的科学哲学研究，开始着重反思科学的局限性和科学的失当，科学主义逐步演变为一个贬义词。2007年12月的皮尤调查
How the World Sees China
by Andrew Kohut, President, Pew Research CenterDecember 11, 2007
星期一, 九月 22, 2008
外媒对毒奶粉事件报道汇总
http://www.bullog.cn/blogs/yeeyan/archives/180315.aspx
23:39 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (0)
日本毒包子
按照中媒报道“日本毒大米”的“逻辑”，这个显然也就是日本毒包子事件、日本毒点心事件了。只不晓得他们有没有这个脸说？
00:57 发表在 三鹿事件, 中日关系 | 查看全文 | 评论 (0)
绝大多数中媒干脆就冠以“日本毒大米”的称呼。中新社的这个报道还算是有良心的，还有个“等”字；但绝大多数的中国读者，当然是不会注意到这个“等”的。尽管“目前尚未收到以问题大米为原料的食品损害人体健康的报告”，却已经经销商上吊、农林大臣辞职了。（完）
00:37 发表在 三鹿事件, 中日关系 | 查看全文 | 评论 (0)
作者不详
01:40 发表在 中土, 立此存照 | 查看全文 | 评论 (0)
20:35 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (0)
◆中方认为饺子事件9名员工有重大嫌疑
17:15 发表在 中日关系 | 查看全文 | 评论 (0)
DWNEWS.COM-- 2008年9月15日4:30:41(京港台时间) --多维新闻网
09:00 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (0)
没有假期的月圆日
00:10 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (0)
供应饲料级蛋白精(图) 详细说明
00:00 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (1)
道高一尺魔高一丈，就这么容易查的吗？收牛奶还当毒药验？哪个国家收奶像中国这么查了？还有人唧唧歪歪说凯氏定氮法没用；西方奶厂从奶农那里收奶，恐怕就根本就不测什么蛋白质的呢，更不要说人家闻所未闻的什么三聚氰胺了。
00:00 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (0)
该百度快照亦已被删除。这类的信息，正可证我所说的，只骂三鹿不是极度愚昧，就是居心叵测。“英明领袖华主席，一举粉碎四人帮”这样的思维方式，至今仍然深得人心；不管事实如何严酷，他们总是自觉或者不自觉地，义无反顾继续选择相信组织。不相信地方，也相信中央；不相信部委，也相信国务院。 原文： http://news.cnnb.com.cn/system/2008/09/12/005778558.shtml
01:05 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (0)
李长江在质量安全监管会议上的讲话
23:45 发表在 三鹿事件 | 查看全文 | 评论 (0)
张三
◆详讯：日本丸大食品召回使用中国伊利牛奶的点心
09.20 20:37
【共同社9月20日电】受中国乳制品厂商生产的牛奶中混入化学物质三聚氰胺，中国国内相继出现死亡病例影响，日本丸大食品(位于大阪府高槻市)20日宣布，已开始主动召回该公司的“抹茶红豆牛奶包”“奶油熊猫包”等包括点心和副食的五种商品，因为这些点心中曾使用了中国厂商生产的牛奶。
各种商品已售出相当数量，目前获悉其中的三种约有2500袋已上市。据称预计至少一部分已被消费，但还没有消费者报告称健康受影响。
丸大食品当天向高槻市保健所通报了商品中有可能混入三聚氰胺的情况。
据丸大食品等称，丸大在中国的子公司经住友商事等中介，购买了中国的乳制品公司“伊利集团”生产的鲜奶，并利用部分鲜奶制造加工冷冻食品。据称大多商品出口至日本。
其他的召回商品为“奶汁烤玉米”、“红烧猪肉包”、“十足肉包”。（完）
◆详讯2：日本丸大食品召回使用中国伊利牛奶的点心
09.20 21:32
丸大食品召回5种商品
丸大食品召回5种商品
丸大食品的宣传负责人(中间)应对媒体人员采访。20日下午摄于大阪府高槻市。(共同社)
【共同社9月20日电】日本丸大食品(位于大阪府高槻市)20日宣布，因有可能含有有害物质三聚氰胺，已开始主动召回该公司的“抹茶红豆牛奶包”等包括点心和副食的五种商品。据悉丸大商品中使用的鲜奶购自中国的知名乳制品厂商，而该厂商生产的牛奶混入了三聚氰胺，并在中国国内出现了死亡病例。
大型超市佳世客（JUSCO）和伊藤洋华堂当天已从全国的分店中撤下相关商品。厚生劳动省也指示各地的检疫所加强对中国产加工食品的检查。继冷冻饺子后，对中国产食品的不安情绪有可能进一步蔓延。“越南等国”
日本《每日新闻》：日本严查“毒大米”
2008年09月18日 10:47:12 来源：新华网
【字号 大 中 小】 【留言】 【打印】 【关闭】
【Email推荐： 】
新华网消息：据日本《每日新闻》9月17日报道，日本农林水产省16日公布了使用三笠食品公司转卖的“污染大米”的公司名单，它们共有375家，分属24个都府县。
到目前为止，已经确定向消费者出售了“污染大米”产品的公司有320家，流入市面的这种大米数量达到1020吨。
根据乌拉圭回合贸易谈判达成的协议，日本从1995年开始每年须从国外进口约70万至80万吨的大米。在这些进口大米中，每年约有2000吨左右因农药含量超标或发霉等原因而被确定为“污染大米”。政府将这些废米卖给一些工业企业做原料，生产浆糊等产品。
然而，2003年以来，三笠食品公司从国家和商社购买了至少1408吨这样的废米，并把它们转卖给食品加工企业和一些机构，造成了大面积的食品污染。这些大米有的被用作酿酒原料，有的直接加工成点心。
据说这些进口的大米来自越南等国。
◆星期三, 九月 17, 2008
可日可乐
去超市买洗衣粉本來想买雕牌，都放到购物篮里了，结果发现是周住牌...
后来去批发市场买,结果找到更强的...
白貓洗衣粉，日貓？寒....
想想不用雕牌，用好一点的汰漬吧，拿起來一看....是什么「汰洁」...
回来的时候买了瓶洗发水，回来洗头发现头皮很痒，仔细一看：是漂柔！星期二, 九月 16, 2008
阿里巴巴百度互咬
百度是助纣为虐劣迹昭彰的惯犯自不待言；但专用于食品掺毒的三聚氰胺高科技成品，在阿里巴巴至今数以千计（有时也被称为蛋白粉以图更好掩盖），这就是阿里巴巴所谓的“善举”、“做到了一个企业应尽的义务”、“将消费者的身心健康视为我们的社会责任”？
宁国府还有两个石狮子是干净的。今天的中国，什么是干净的。
阿里巴巴发声明回应百度谴责
作者：盛超
发布日期：2008-09-16
经济观察报 记者 盛超 三鹿毒奶粉事件爆发后引起各方关注，9月16日晚些时候，阿里巴巴发布官方声明，在表达自己对此事件的态度同时，声明中还不具名指责某些同行为三鹿事件帮凶。
有消息人士指出，鉴于当天下午百度发表声明严厉谴责阿里巴巴集团在三鹿事件中故意传谣一事，可以认为阿里巴巴此次发布的声明是针对百度谴责的回应。声明中所提到的竞价排名、收取保护费、删除会员创造的相关帖子、打击网民的知情权等问题都明确指向国内某知名搜索引擎网站。
阿里巴巴声明
人命关天，选择我们应该做的。
作为中国互联网企业的重要一员，我们的责任在于让用户和社会公众了解真实的信息；我们的使命在于使每一个公民都拥有安全、放心的消费渠道。这是阿里巴巴集团的价值核心。
...毒饺子事件即将尘埃落定
09.16 18:45
【共同社9月16日电】有关6月在中国发生的饺子中毒事件，中国消息人士16日透露称，中国公安部门在调查中怀疑饺子生产商“河北省天洋食品厂”的9 名员工有参与混入有毒物质的重大嫌疑。中方就一系列饺子中毒事件总结了一份中间报告，可能已通报了日方。天洋食品厂生产的饺子曾在日本致人中毒。
上述消息意味着锁定嫌疑人的工作取得了进展，中方的调查可能已接近尾声。
该消息人士称，天洋食品厂生产的饺子在日本发生致人中毒事件后，该厂于6月把召回的冷冻饺子廉价卖给了员工的亲戚或老乡，其中4人食用后中毒。从饺子中检测出了杀虫剂甲胺磷。
由于问题饺子并没有在中国市场上流通，中国公安部门认为天洋食品厂的内部人员很可能故意混入了杀虫剂，对问题饺子生产当天上班的员工进行了彻底调查。据称9名正式及临时员工有重大嫌疑。（完）星期一, 九月 15, 2008
中宣部禁擅自報道三鹿事件
河北三鹿毒奶粉事件震驚海内外。有消息指，中宣部14日已下令，禁止内地媒体擅自报道事件，一律要以官方公布或新华社的报道为准，当局还封锁网络讨论，以期将舆论矛头停在三鹿集团，免影响奥运后的中国形象。
中国官方前日把所有责任推给三鹿集团“知情不报”，将舆论焦点引到企业。消息指，中宣部已下令媒体不得再擅自报道。
内地一家著名入门网站本来开有一个滚动报道栏目，并派记者往事发地现场报道，但14日开始已撤掉。网站一名工作人员对本报证实，收到网络局指示，不能再自行发稿，记者亦要撤回北京。中国三大入门网站新浪、网易及搜狐，14日浏览页面只有官方说法，与事发初期“万炮齐轰”比较明显冷静。
有内地网友怒斥：“三鹿造假不稀奇，可恶的是政府也一起造假，只会推责任封锁言论，是一群混蛋！”有网友指当局“将炮火引向三鹿集团，自己缩到后面，怕影响形象！”拥有三鹿集团逾四成股份的新西兰恒天然集团（Fonterra）14日发表声明称，他们早在六周前已得悉三鹿奶粉出问题，并要求三鹿集团全面回收问题奶粉，但得不到回应。声明称，希望与中国有关部门官员会面，商讨事件。
19人被捕 认添加三聚氰胺
河北省政府昨通报指，被拘的19名疑犯有18人是牧场、奶牛养殖社区、挤奶厅经营者，他们已供认向原奶添加三聚氰胺，以提高奶中蛋白质监测指标牟利。此外，国家质检总局已派工作组赴乳业企业集中地河北、广东、黑龙江、内蒙古四省区应急处置，卫生部要求各省每日上报问题奶粉导致结石BB病例。一个都不能少
发信人: freey (无邪), 信区: Employee
标 题: zz没有假期的月圆日(某师妹对奶粉事件的看法)
发信站: 逸仙时空 Yat-sen Channel (Sun Sep 14 07:07:07 2008), 转信
初闻三鹿奶粉事件，真的有点震惊，因为一直以来，我将三鹿集团看做国内奶业的领军企业，认为国内就算其它品牌再不济，三鹿都始终会在前面牵引着这个行业向前发展，但真的没有想到最先出事，事件最大的就是这个心目中的“老大”，不禁有点难过或者怀疑。再后者，了解了三鹿奶粉出事的源头在于三聚氰胺，又不禁心一阵抽搐，因为职业的关系，自己对于三聚氰胺的了解相信都超过周围的人。还很清楚地记得去年五月因为饲料中三聚氰胺事件，造成中国饲料业出口受阻，但真的没有想到过会添加到与生命息息相关的奶制品行业中，不管企业自行添加也好，或是奶源供应链收到污染也好，中国奶制业在全国以致全球的信誉肯定受到莫大的影响的，中国制造这个四个字又会进入贬值风潮了，对于一个爱国的国人来说，不禁觉得有点悲哀。
奶粉三聚氰胺事件来的实在突然紧急，我们都没有作好充分的准备，虽然事先有点预感。昨天上午接到领导通知，中午会抽检大批各种品牌奶粉，下午必须得出结果。于是，牺牲午休时间摸方法，找条件，以最大的速度建立检测方法。样品进入仪器的每一刻，大家都异常紧张，包括领导。
如果企业自行添加，那么很难保证同行业不会亦步亦趋；如果是奶源收到污染，那也更难保证其它品牌的产品的清白。自认为不喜欢加班的我在这个时刻真的放下了对加班的厌恶或者抱怨，只是也真的很不希望看到三聚氰胺在其它品牌奶粉中的超标现象，只是，很可惜，在最后的一刻，通过各种方式确认了另一国内品牌奶粉中三聚氰胺的超标现象严重。接着，国家局，省局不断去市场，厂家抽各种不同批次的奶粉样回来，我们只能留守阵地，在大家都享受假期的时刻，我们在单位通宵达旦地运转自己，只求一个结果而已。也很可惜，蛋白精说明
饲料级蛋白精是以工业氮和异丁醛为原料在酸催化剂的情况下，经缩合反应而生成的，异丁叉二氮英文名：isobuty ildene diurea。异丁叉二氮（异丁叉二脲）是一种新型蛋白氮饲料添加剂，它是由有机醛基团与氮、磷营养基，经科学配比合成，经生化反应，将醛基部分氧化成羧基，使其具备了蛋白质的热量，同时适应反刍动物与非反刍动物饲料添加的一种强化型饲料添加剂，含蛋白可分为：CP160% CP180% CP200% P280%，是牛、羊、禽水产养殖业用以替代天然蛋白饲料的理想蛋白源。是棉粕、豆粕、花生粕、菜粕、玉米蛋白粉、豌豆蛋白粉、大米蛋白粉、小麦蛋白粉、鱼粉、血粉、肉松粉、蛋白饲料、浓缩饲料及各种饲料及原料中必不可少的蛋白质补充剂，合理利用了NPN资源，降低了饲料及原料的生产成本，提高了畜牧养殖业的整体效益。
产品一：蛋白含量275%以上，全溶于水，其PH值为中性，无灰分，用滤纸过滤，滤纸上无残留、无蛋白含量。可添加于动物饲料添加剂及高档动物饲料中。产品二：70%溶于水，耐高温，抗化验。可经生化反应加入饲料酵母菌，使其以中基酶的形式存在，在畜禽消化道内转变成菌体蛋白在消化酶的作用下，被畜禽正常消化吸收利用，从而达到热能平衡。产品三：40%溶于水，耐高温，抗化验，适应于反刍动物饲料及水产饲料，效果更佳。
质量标准：本品为黄色、白色、黑色、灰色等粉状物，细度70-100目。有流动性、无味、抗碘、抗镜检、耐氨氮反应、耐水洗化验、耐高温、新鲜度≥90%，保质期3年。
使用方法：“饲料级蛋白精”蛋白质含量在160%-300%。
在全价料、棉粕、豆粕中添加2.0%，可提高粗蛋白质3.2%-6.0%。
...无法检验
谁叫你有幸生在中国了。谁胆敢只骂个别企业、个别行业和个别主管机关，哪怕不是脑残或者五毛，也至少绝不配当一个中国人。
马里兰大学全球民调，胡锦涛以国民93%的支持率，高居世界之首，远远超过各西方国家首脑；绝大多数海内外华人都坚决支持耗资400多亿美元的北京奥运。
今天的果实，难道不是这93%种下的，而是三鹿种下的？
《焦点访谈》去年报道节录：
那么，乳制品企业能否将掺假牛奶拒之门外呢？
骆承痒：
【现在已经检查出来牛奶掺假的25种了，可能现在掺假东西比这个还多得多，工厂里面要全部检查一遍的话，这个也不现实。】
解说：
骆教授告诉记者，掺假往往都是偷偷进行的，很难抓到现行，而乳制品企业逐一对各项指标进行详细检查并不现实。在这种情况下，牛奶掺假已经不是个别行为。而没有好的奶源就生产不出好的牛奶，这样的现状让人堪忧。
-
奶站老板曝黑幕:原料奶都掺假
时间：2008-09-05 09:40 来源： 中国食品商务网 文字选择：大 中 小
而广州市奶业协会会长王丁棉向记者提供了一份他亲自从海关查询到的数据，2006年1到11月份，中国进口奶粉达到11.76万吨，同比增长超过40％。中国以平均每个月消耗1万吨的惊人速度在消耗进口奶粉，而且还不包括国内企业自己生产的奶粉。星期日, 九月 14, 2008
永不醒悟
哲学课永远都是白上的，不知道事物是相联系的，树木不是孤立的。哪怕口口声声痛恨所谓五毛，但其实只要导向上稍微用一点点伎俩，他们就会乖乖地跟着走，还自以为是正义。不管是普通民众，还是自以为的什么分子。
无论什么时候，无论多黑的乌云，都挡不住太阳；而他们心中的太阳，永远都是红彤彤的。
这也是为什么坏事往往能确如主政者所愿，办成“好事”的真正群众基础。
两千年了。轮回无数，永不醒悟。
9月12日 宣传提示
...星期五, 九月 12, 2008
国家质检总局局长谈三聚氰胺事件
全面加强产品质量安全监管
坚决维护人民利益和国家形象
——在进一步加强产品质量安全监管工作会议上的讲话
国家质量监督检验检疫总局局长 李长江
2007年7月17日
这次紧急会议，是总局针对当前产品质量监管出现的新形势、新问题，决定召开的一次非常重要的会议。会议的主要任务是：贯彻落实中央有关部署，分析当前产品质量监管，特别是食品质量安全监管工作面临的新挑战，明确当前和今后一个时期的任务措施，动员全国质检系统各级机构和广大干部职工，认清严峻形势，增强忧患意识，振奋精神，狠抓工作落实，全面加强产品质量安全监管工作，坚决维护人民利益和国家形象。下面，我讲四点意见。
一、当前产品质量安全监管工作面临严峻形势
近年来，我国产品质量监管取得了很大成绩，监管制度基本建立，监管措施不断加强，产品质量不断提高，为推动经济增长和提高人民生活水平发挥了很大作用。但是，当前我国产品质量，尤其是食品质量安全，出现了一系列新形势、新问题，面临着十分严峻的挑战。这些挑战，既来自外部，也来自内部，压力前所未有，我们必须认清形势，果断应对，拿出坚决有力的措施。
（一）国外媒体蓄意炒作，制造中国商品威胁论。
今年3月份以来，“美国宠物食品三聚氰胺事件”引发了境外媒体对中国出口食品乃至出口商品质量安全问题的炒作，制造中国商品威胁论，把中国商品妖魔化。继而，以美国为主的一些国家，对我国的出口食品和日用消费品等，采取了一系列限制进口的措施。这次炒作不同寻常，不仅来势迅猛，而且充满敌意，恶意攻击诽谤，大有不达目的不肯善罢甘休之势。
一是由点到面不断扩大炒作声势和影响。美国宠物食品“三聚氰胺”...只骂三鹿是居心叵测
三鹿奶粉中含有三聚氰胺，造成几十名幼儿肾结石乃至死亡，引起广泛愤怒，是完全可以理解的。不能理解的是，愤怒矛头居然统统指向三鹿奶业一家，而且认为必定只是企业行为而不是奶农行为，好像把三鹿灭了，问题就解决了。千百年来颠扑不破的浮云遮日的爱国逻辑，又再次上到台面。我国主流媒体早就报道过奶业、奶站的情况；好像也没谁当回事情；怎么三鹿出事，才异口同声恍然大悟气愤填膺？难道他们统统都不是中国人？绿油油的青菜、白花花的大米、香喷喷的茅台，你们就算有幸没吃过，也没听说过么？这实在值得善良的人们深思。
三聚氰胺只揪着三鹿，不是愚昧，就是用心叵测，是妄图转移视线，把普遍现象说成是个别现象，把三鹿当替罪羊。随手一狗，就可以知道，三聚氰胺的高科技成品蛋白精，在我国有着很多“无味、抗碘、抗镜检、耐氨氮反应、耐水洗化验、耐高温”的优质品牌，水溶性从40%到100%不等，单单在世界最大贸易平台阿里巴巴上，就能查询到1600多个结果。一个家具厂的网友透露，几年前从三聚氰胺供应商那里得知，他们的最大客户是广东的饼干厂家。
还什么“应该检验出来”。靠，也没听说过人民战争的威力？这又不是什么细菌什么污染，而是原创高科技成果，哪个国家都没这个成规模检验的条件。去年的事，美国科技这么发达、精英如云，要没汉奸提醒都检验不出来呢，中国这条件，几十上百万的机器，哪里都可以安一台？以后最多婴儿奶粉里少用点就是了。别把人民逼急了，人民的创造力是无穷的，逼急了遭殃的还是你。
三聚氰胺不是三鹿一家的问题；也远不止是奶业的问题；而食品的安全问题，又远不止是三聚氰胺的问题；而中国的安全问题，又远不止是食品的安全问题，映秀镇的学校不过是比较近的例子。
...